有兩件事讓邦美蜀不只是一個目的地，而是一處文化空間：越南咖啡產業最大的盛事咖啡節，以及聯合國教科文組織登錄的中部高原鑼鉦文化空間。
如果你要去多樂省，又想看到瀑布與咖啡園之外的東西，這篇文章能幫你選對時機：哪些節慶何時舉行、看什麼、在哪裡聽鑼鉦才有意義，以及以客人身分參與原住民儀式時最基本的禮節。
邦美蜀咖啡節
邦美蜀咖啡節是國家級活動，每兩年在本市舉辦一次，通常在三月——咖啡花季剛過、天氣乾爽之時。第九屆已於 2025 年 3 月舉行，依兩年一屆慣例，下一屆預計落在 2027 年 3 月（確切日期由省政府提前數月公布）。
節慶週期間，整座城市進入另一種狀態：街道裝飾一新，數萬名旅客湧入，而咖啡真的無所不在。
主要活動
- 街頭遊行——高原各民族服飾、鑼鉦隊伍與花車，通常是全週最熱鬧的活動。
- 咖啡產業展覽——數百個攤位，來自烘豆坊、合作社與加工設備廠商；是買到來源清楚的咖啡並與農民直接交談的最佳場合。
- 咖啡師與烘豆競賽——國內外選手同場競技，觀眾也能試飲多種樣品。
- 免費品飲區——旅客印象最深的環節，設在市中心。
- 農民技藝競賽——比採果、分級與處理，非常值得一看，因為這才是產業的根。
- 招商與貿易對接會議——雖以企業為主，卻能看見多樂咖啡經濟的真實規模。
- 在地文化節目——鑼鉦表演、樂湖獨木舟競賽、村寨文化活動。
行前準備
- 提前 4 至 6 週訂房。這是一年中唯一會讓邦美蜀飯店客滿、房價明顯上漲的一週。
- 機票也要早訂，節慶週飛往 BMV 的座位很快就滿。
- 要有走路的準備：遊行當天市中心部分路段會封閉。
- 帶現金逛展覽，打算買咖啡的話也帶個環保袋。
- 三月正午陽光強烈——帽子、水、防曬。
鑼鉦文化空間：聯合國教科文組織遺產
2005 年 11 月 25 日，教科文組織宣布中部高原鑼鉦文化空間為人類口述與非物質遺產代表作；2008 年轉列人類非物質文化遺產代表名錄。這個空間橫跨高原諸省，涉及埃地、墨儂、嘉萊、巴拿、色當、格賀等多個民族。
有一點必須理解：教科文組織登錄的不是作為樂器的鑼，而是它周圍的「空間」——人、儀式、村寨、森林、水源與賦予那個聲音意義的信仰體系。脫離脈絡聽鑼鉦，就像看一張儀式照片：沒有錯，但不完整。
什麼時候敲鑼鉦
在傳統生活裡，鑼聲標記著重要時刻：
- 新穀節——收成後感謝稻神。
- 祭水源——守護村寨潔淨水源的儀式，體現人與自然的關係。
- 棄墓禮——送別亡者，是規模最大的儀式之一。
- 祈健康、成年禮與婚禮——生命週期的節點。
一套鑼由多面組成，每人負責一個聲部，整組必須像一個身體般契合。因此學鑼不只是學音樂，而是學習如何融入群體。
在哪裡聽
| 場合 | 體驗 | 備註 |
|---|---|---|
| 樂湖與本敦周邊村寨 | 村寨隊伍演出，配甕酒與說故事 | 透過民宿或旅行社事先安排 |
| 多樂省博物館 | 文物與文化脈絡解說 | 先看展再聽演出，收穫更多 |
| 大型節慶 | 跨村寨、跨民族的大規模演出 | 人多，請提早到場佔位 |
| 真實的村寨儀式 | 最接近原貌 | 受邀才可參加，切勿擅自前往 |
一年之中的其他節慶與季節
| 時間 | 活動 | 備註 |
|---|---|---|
| 1 月 – 2 月 | 農曆新年與村寨新年儀式 | 不少服務休息，請先確認 |
| 3 月（舉辦年） | 邦美蜀咖啡節 | 兩年一度的最大盛事 |
| 3 月 | 邦美蜀大捷紀念日（3 月 10 日） | 六岔路口一帶有活動 |
| 2 月 – 3 月 | 白色咖啡花季 | 雖非節慶，卻是本區最美的幾週 |
| 8 月 – 9 月 | Krông Pắc 榴槤季，部分年份舉辦榴槤節 | 果園開放參觀 |
| 11 月 – 1 月 | 咖啡採收旺季；村寨新穀儀式 | 最適合看見真實生活的時節 |
關於賽象：已經改變的事
本敦曾以賽象與騎象服務聞名。近年來多樂省逐步轉向友善大象旅遊：大象不再比賽或載客，而是生活在半自然環境中，遊客以步行方式觀察。
對旅人來說，這意味著一件事：若你前往本敦或樂湖，請選擇觀察行程而非騎乘行程。你依然看得到大象，通常還能更近、更久地相處，同時不必支撐一種傷害牠們的做法——這個族群如今只剩數十頭。
參加節慶與進入村寨的禮節
- 拍人之前先詢問，尤其是長者與正在行禮的人。
- 未受邀請請勿踏入儀式區域，也不要碰觸鑼、酒甕與祭器。
- 穿著端莊參加儀式，別像去海邊。
- 甕酒：雙手接過竹管，啜一口再遞給下一位。婉拒也無妨，沒有人會勉強。
- 該安靜時就安靜：巫師或村中長者誦禱時，請停止交談並將手機靜音。
- 直接向製作者購買手工藝品，比付錢請人擺姿勢拍照更實在。
把節慶排進行程
若你在咖啡節那週前往，可參考以下架構：
| 天數 | 安排 |
|---|---|
| 第 1 天 | 上午街頭遊行、下午咖啡展覽、晚上到市中心品飲區 |
| 第 2 天 | 離開市區前往Dray Nur – Dray Sáp 瀑布避開人潮 |
| 第 3 天 | 樂湖：村寨鑼鉦演出、划獨木舟、在保大行宮看日落 |
即使不在節慶季節，也可透過村寨預約聆聽鑼鉦。老實說，夜裡在長屋中聽到的聲音，往往比大型舞台更接近這項遺產的本質。
與 Go365 一起預訂
Go365 越南經營邦美蜀與多樂省一帶行程，並可依需求安排村寨文化節目：
- 邦美蜀 – 樂湖 – 果園行程——包含墨儂村寨
- Dray Nur 瀑布 – 多樂市區一日遊——含多樂省博物館與咖啡地標
- 邦美蜀 – Dray Sáp 瀑布 – 多樂省行程
另可參考邦美蜀咖啡指南與邦美蜀旅遊指南 2026。想把行程排在節慶週，請撥 Go365 熱線 +84 789 9000 77。
常見問題
邦美蜀咖啡節什麼時候舉辦？
兩年一次，通常在三月於邦美蜀市舉行。第九屆於 2025 年 3 月舉辦，下一屆預計為 2027 年 3 月，確切日期由省政府提前數月公布。
鑼鉦文化空間何時獲教科文組織認定？
2005 年 11 月 25 日獲宣布為人類口述與非物質遺產代表作，2008 年轉列人類非物質文化遺產代表名錄。
不在節慶季節也能聽到鑼鉦嗎？
可以。樂湖與本敦周邊村寨提供預約制鑼鉦演出，通常伴隨甕酒與村寨故事。請透過民宿或旅行社預訂，讓隊伍有時間準備。
該去看賽象或騎大象嗎？
建議改選觀察行程。多樂省正轉向友善大象旅遊，大象生活在半自然環境，遊客步行陪同觀察，更人道，也能待得更久。
