有两件事让邦美蜀不只是一个目的地，而是一处文化空间：越南咖啡产业最大的盛事咖啡节，以及联合国教科文组织登录的中部高原锣钲文化空间。
如果你要去多乐省，又想看到瀑布与咖啡园之外的东西，这篇文章能帮你选对时机：哪些节庆何时举行、看什么、在哪里听锣钲才有意义，以及以客人身分参与原住民仪式时最基本的礼节。
邦美蜀咖啡节
邦美蜀咖啡节是国家级活动，每两年在本市举办一次，通常在三月——咖啡花季刚过、天气干爽之时。第九届已于 2025 年 3 月举行，依两年一届惯例，下一届预计落在 2027 年 3 月（确切日期由省政府提前数月公布）。
节庆周期间，整座城市进入另一种状态：街道装饰一新，数万名旅客涌入，而咖啡真的无所不在。
主要活动
- 街头游行——高原各民族服饰、锣钲队伍与花车，通常是全周最热闹的活动。
- 咖啡产业展览——数百个摊位，来自烘豆坊、合作社与加工设备厂商；是买到来源清楚的咖啡并与农民直接交谈的最佳场合。
- 咖啡师与烘豆竞赛——国内外选手同场竞技，观众也能试饮多种样品。
- 免费品饮区——旅客印象最深的环节，设在市中心。
- 农民技艺竞赛——比采果、分级与处理，非常值得一看，因为这才是产业的根。
- 招商与贸易对接会议——虽以企业为主，却能看见多乐咖啡经济的真实规模。
- 在地文化节目——锣钲表演、乐湖独木舟竞赛、村寨文化活动。
行前准备
- 提前 4 至 6 周订房。这是一年中唯一会让邦美蜀饭店客满、房价明显上涨的一周。
- 机票也要早订，节庆周飞往 BMV 的座位很快就满。
- 要有走路的准备：游行当天市中心部分路段会封闭。
- 带现金逛展览，打算买咖啡的话也带个环保袋。
- 三月正午阳光强烈——帽子、水、防晒。
锣钲文化空间：联合国教科文组织遗产
2005 年 11 月 25 日，教科文组织宣布中部高原锣钲文化空间为人类口述与非物质遗产代表作；2008 年转列人类非物质文化遗产代表名录。这个空间横跨高原诸省，涉及埃地、墨侬、嘉莱、巴拿、色当、格贺等多个民族。
有一点必须理解：教科文组织登录的不是作为乐器的锣，而是它周围的「空间」——人、仪式、村寨、森林、水源与赋予那个声音意义的信仰体系。脱离脉络听锣钲，就像看一张仪式照片：没有错，但不完整。
什么时候敲锣钲
在传统生活里，锣声标记着重要时刻：
- 新谷节——收成后感谢稻神。
- 祭水源——守护村寨洁净水源的仪式，体现人与自然的关系。
- 弃墓礼——送别亡者，是规模最大的仪式之一。
- 祈健康、成年礼与婚礼——生命周期的节点。
一套锣由多面组成，每人负责一个声部，整组必须像一个身体般契合。因此学锣不只是学音乐，而是学习如何融入群体。
在哪里听
| 场合 | 体验 | 备注 |
|---|---|---|
| 乐湖与本敦周边村寨 | 村寨队伍演出，配瓮酒与说故事 | 通过民宿或旅行社事先安排 |
| 多乐省博物馆 | 文物与文化脉络解说 | 先看展再听演出，收获更多 |
| 大型节庆 | 跨村寨、跨民族的大规模演出 | 人多，请提早到场占位 |
| 真实的村寨仪式 | 最接近原貌 | 受邀才可参加，切勿擅自前往 |
一年之中的其他节庆与季节
| 时间 | 活动 | 备注 |
|---|---|---|
| 1 月 – 2 月 | 农历新年与村寨新年仪式 | 不少服务休息，请先确认 |
| 3 月（举办年） | 邦美蜀咖啡节 | 两年一度的最大盛事 |
| 3 月 | 邦美蜀大捷纪念日（3 月 10 日） | 六岔路口一带有活动 |
| 2 月 – 3 月 | 白色咖啡花季 | 虽非节庆，却是本区最美的几周 |
| 8 月 – 9 月 | Krông Pắc 榴梿季，部分年份举办榴梿节 | 果园开放参观 |
| 11 月 – 1 月 | 咖啡采收旺季；村寨新谷仪式 | 最适合看见真实生活的时节 |
关于赛象：已经改变的事
本敦曾以赛象与骑象服务闻名。近年来多乐省逐步转向友善大象旅游：大象不再比赛或载客，而是生活在半自然环境中，游客以步行方式观察。
对旅人来说，这意味着一件事：若你前往本敦或乐湖，请选择观察行程而非骑乘行程。你依然看得到大象，通常还能更近、更久地相处，同时不必支撑一种伤害牠们的做法——这个族群如今只剩数十头。
参加节庆与进入村寨的礼节
- 拍人之前先询问，尤其是长者与正在行礼的人。
- 未受邀请请勿踏入仪式区域，也不要碰触锣、酒瓮与祭器。
- 穿着端庄参加仪式，别像去海边。
- 瓮酒：双手接过竹管，啜一口再递给下一位。婉拒也无妨，没有人会勉强。
- 该安静时就安静：巫师或村中长者诵祷时，请停止交谈并将手机静音。
- 直接向制作者购买手工艺品，比付钱请人摆姿势拍照更实在。
把节庆排进行程
若你在咖啡节那周前往，可参考以下架构：
| 天数 | 安排 |
|---|---|
| 第 1 天 | 上午街头游行、下午咖啡展览、晚上到市中心品饮区 |
| 第 2 天 | 离开市区前往Dray Nur – Dray Sáp 瀑布避开人潮 |
| 第 3 天 | 乐湖：村寨锣钲演出、划独木舟、在保大行宫看日落 |
即使不在节庆季节，也可通过村寨预约聆听锣钲。老实说，夜里在长屋中听到的声音，往往比大型舞台更接近这项遗产的本质。
与 Go365 一起预订
Go365 越南经营邦美蜀与多乐省一带行程，并可依需求安排村寨文化节目：
- 邦美蜀 – 乐湖 – 果园行程——包含墨侬村寨
- Dray Nur 瀑布 – 多乐市区一日游——含多乐省博物馆与咖啡地标
- 邦美蜀 – Dray Sáp 瀑布 – 多乐省行程
另可参考邦美蜀咖啡指南与邦美蜀旅游指南 2026。想把行程排在节庆周，请拨 Go365 热线 +84 789 9000 77。
常见问题
邦美蜀咖啡节什么时候举办？
两年一次，通常在三月于邦美蜀市举行。第九届于 2025 年 3 月举办，下一届预计为 2027 年 3 月，确切日期由省政府提前数月公布。
锣钲文化空间何时获教科文组织认定？
2005 年 11 月 25 日获宣布为人类口述与非物质遗产代表作，2008 年转列人类非物质文化遗产代表名录。
不在节庆季节也能听到锣钲吗？
可以。乐湖与本敦周边村寨提供预约制锣钲演出，通常伴随瓮酒与村寨故事。请通过民宿或旅行社预订，让队伍有时间准备。
该去看赛象或骑大象吗？
建议改选观察行程。多乐省正转向友善大象旅游，大象生活在半自然环境，游客步行陪同观察，更人道，也能待得更久。
