Tour ẩm thực Việt Nam 7 ngày: Hà Nội – Hội An – TP.HCM – Miền Tây

Ngày 1: Đến Hà Nội – ăn đêm phố cổ

Tới sân bay Hà Nội, nhận phòng rồi bắt đầu buổi ăn đêm khó quên trong khu phố cổ. Hướng dẫn viên ẩm thực dẫn khách len vào những con ngõ nhỏ nơi người Hà Nội hay ăn.

Buổi ăn đêm gồm: phở bò của một hàng ba đời làm nghề; bún chả — món Tổng thống Obama từng ăn; bánh mì với nhiều loại nhân; cà phê trứng — sáng tạo nổi tiếng của Hà Nội; bia hơi ở quán góc phố; và chè các loại.

Lưu trú: khách sạn 4 sao khu phố cổ. Bữa ăn: đã gồm bữa tối ăn đường phố. Trải nghiệm: đi bộ 6 điểm ăn, khoảng 3-4 giờ buổi tối. Ghi chú: nên để bụng đói; mang giày đi bộ; có suất chay.

Ngày 2: Đi chợ Hà Nội và lớp học nấu ăn

Buổi sáng dạo phố cổ, thưởng thức món ăn địa phương như phở bò.

Sau đó đi một khu chợ lớn, hướng dẫn viên chỉ cách chọn nguyên liệu tươi, giới thiệu dụng cụ bếp và các loại gia vị đặc trưng.

Buổi học nấu ăn đầu tiên: tự tay làm bún chả — món đặc sản Hà Nội nổi tiếng thế giới.

Buổi tối dùng bữa đón khách với các món vùng miền, kèm bia địa phương và rượu nếp.

Lưu trú: khách sạn 4 sao khu phố cổ. Bữa ăn: sáng, trưa (trong lớp nấu ăn). Ghi chú: đi chợ sớm; bếp chuyên nghiệp; ăn tối kiểu gia đình.

Ngày 3: Hà Nội – Hội An

Bay sớm tới Đà Nẵng, xe đưa về phố cổ Hội An — di sản UNESCO và cũng là trung tâm ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam.

Nhận phòng rồi bắt đầu hành trình ẩm thực bằng buổi đi chợ Hội An cùng hướng dẫn viên: gia vị, rau thơm và các loại bánh tráng đặc trưng của vùng.

Tham gia lớp nấu ăn nổi tiếng của Hội An, học làm cao lầu (sợi mì trộn nước giếng cổ), bánh bao bánh vạc và gỏi cuốn kiểu miền Trung.

Lưu trú: khách sạn boutique 4 sao trong phố cổ Hội An. Bữa ăn: sáng, trưa (lớp nấu ăn), tối. Ghi chú: di sản thế giới UNESCO; nguyên liệu đặc trưng miền Trung.

Ngày 4: Trọn ngày ẩm thực Hội An

Sáng sớm đạp xe tới làng rau hữu cơ Trà Quế. Gặp những nông dân cung cấp rau cho các nhà hàng Hội An, cùng hái rau thơm và tìm hiểu cách canh tác hữu cơ của người Việt.

Học nấu các món miền Trung cầu kỳ như mì Quảng và bánh mì Hội An ngay tại một gia đình; làm thêm món tráng miệng từ trái cây nhiệt đới và dừa.

Chiều ghé các tiệm may và xưởng thủ công Hội An, xem cách tráng bánh, làm bánh kẹo và gìn giữ nghề bếp truyền thống.

Buổi tối khám phá chợ đêm: hải sản nướng, bánh ngọt địa phương và các loại nước uống truyền thống.

Lưu trú: khách sạn boutique 4 sao phố cổ Hội An. Bữa ăn: sáng, trưa (lớp nấu ăn), tối. Ghi chú: có đạp xe; trải nghiệm nông trại hữu cơ; đi chợ đêm.

Ngày 5: Hội An – TP.HCM, hương vị miền Nam

Bay vào Sài Gòn, nhận phòng khách sạn trung tâm Quận 1, bắt đầu khám phá ẩm thực miền Nam bằng buổi đi chợ Bến Thành — nơi bày đủ rau củ tươi, rau thơm và gia vị làm nên vị ngọt và đậm đà rất riêng của món Nam Bộ.

Lớp nấu ăn với các món miền Nam: phở gà, bánh mì kiểu Sài Gòn, gỏi cuốn và các loại nước chấm tự pha.

Buổi trưa đi ăn đường phố trong các hẻm Quận 1, nếm bánh khọt, hủ tiếu và nước dừa tươi mua tại quán quen của khu.

Buổi tối dùng bữa tại một nhà hàng món Nam ven sông có nhạc sống.

Lưu trú: khách sạn 4 sao trung tâm TP.HCM. Bữa ăn: sáng, trưa (lớp nấu ăn), tối. Ghi chú: ẩm thực đô thị; nguyên liệu nhiệt đới; vị cay đặc trưng miền Nam.

Ngày 6: Miền Tây sông nước

Khởi hành sớm về miền Tây — vựa lúa của Việt Nam. Cảnh vật chuyển dần từ phố xá sang ruộng lúa và vườn cây.

Tới Mỹ Tho lên thuyền, dạo trên hệ thống sông Cửu Long. Ghé chợ nổi xem bà con buôn bán nông sản tươi. Nếm trái cây đặc trưng như thanh long ngay trong vườn. Tham quan lò kẹo dừa truyền thống.

Dùng bữa trưa món miền Tây đúng vị. Đạp xe nhẹ nhàng qua các xóm làng để cảm nhận nhịp sống đồng bằng.

Lưu trú: khách sạn 4 sao trung tâm TP.HCM. Bữa ăn: sáng, trưa. Ghi chú: đi thuyền; nếm trái cây nhiệt đới; nấu ăn kiểu nhà vườn.

Ngày 7: Bữa chia tay – tiễn sân bay

Trước khi về, đi chợ và các cửa hàng chuyên để tìm mua nguyên liệu Việt và quà lưu niệm. Hướng dẫn viên tư vấn chọn gia vị và dụng cụ đúng loại để về nhà nấu lại được.

Ghé một xưởng rang cà phê tìm hiểu văn hoá cà phê Việt và mua hạt ngon.

Dùng bữa chia tay điểm lại các món đã học trong chuyến đi.

Xe đưa ra sân bay, hỗ trợ thủ tục trả phòng. Bữa ăn: sáng, trưa. Ghi chú: có tư vấn mua sắm ẩm thực; tặng công thức mang về; gợi ý nguyên liệu thay thế ở nước ngoài.